L’imballaggio alimentare coinvolge questioni relative alla salute umana e all’alimentazione e a livello internazionale esistono molti standard universali. Come produttore professionale di personalizzazione di imballaggi alimentari. È necessaria una rigorosa aderenza a vari standard. Esistono requisiti rigorosi per il contenuto nutrizionale indicato sulla scatola di imballaggio in carta personalizzata. Di seguito sono riportate le regole generali relative al contenuto nutrizionale durante la personalizzazione delle scatole di imballaggio per le industrie legate al settore alimentare:
Una tabella nutrizionale è una tabella etichettata con i nomi e il contenuto dei nutrienti alimentari. È importante che i consumatori comprendano gli elementi e gli standard di una tabella nutrizionale. Gli elementi di base di una tabella nutrizionale includono un'intestazione, un nome nutrizionale, un contenuto, un NRV% e una casella. Nella tabella nutrizionale, i nomi e l'ordine dei nutrienti sono standardizzati secondo uno standard.
Standard internazionali di sicurezza alimentare e principi generali per l'etichettatura nutrizionale degli alimenti confezionati personalizzati
Secondo la normativa verrà adottata la modalità di annotazione '4+1'. Ciò include nutrienti fondamentali come proteine, grassi, carboidrati e sodio, nonché energia. Questa modalità di etichettatura mira a facilitare la comprensione da parte dei consumatori del contenuto di vari nutrienti e aiutarli a scegliere il cibo adatto a loro. La tabella nutrizionale solitamente indica i nomi, il contenuto e le percentuali dei componenti nutrizionali degli alimenti sotto forma di tabella. Questa modalità di etichettatura non solo include i componenti nutrizionali richiesti dallo Stato, ma consente anche ai produttori di aggiungere ulteriori elementi di etichettatura in base alle caratteristiche dell'alimento, come calcio, ferro, ecc.
Energia: si riferisce alle calorie contenute negli alimenti, solitamente espresse in kilojoule (KJ) o kilocalorie (kcal).
Proteine: le proteine sono la sostanza base che costituisce il tessuto del corpo umano ed è fondamentale per la crescita dei capelli e la riparazione dei tessuti.
Grassi: compresi gli acidi grassi saturi e insaturi, svolgono un ruolo importante nell'approvvigionamento energetico e nella struttura cellulare del corpo umano.
Composti che rompono l'acqua: forniscono principalmente energia al corpo umano, inclusi monosaccaridi, disaccaridi e polisaccaridi
Francio: il sodio è un elettrolita essenziale nel corpo umano che svolge un ruolo importante nel mantenimento dell'equilibrio dei liquidi e della conduzione nervosa.
Include 5 elementi di base: intestazione, nome della sostanza nutritiva, contenuto, NRN96 e casella
1. Intestazione: utilizzare la 'Tabella del contenuto dei nutrienti' come intestazione;
2. Nomi dei componenti nutrizionali: indicare i componenti energetici e nutrizionali secondo i nomi e l'ordine nella tabella standard;
3. Contenuto: si riferisce al valore e all'unità di espressione del contenuto. Per facilità di comprensione, l'unità di espressione può essere posizionata dopo il nome della componente nutritiva, come ad esempio l'energia (kJ);
4. NRV% 6: si riferisce alla percentuale del contenuto energetico o nutritivo rispetto al corrispondente valore nutritivo di riferimento NRV;
5. I riquadri sono presentati in tabelle o moduli corrispondenti.
Attraverso questo metodo di etichettatura standardizzato, i consumatori possono avere una comprensione più chiara dei componenti nutrizionali e del loro contenuto negli alimenti, il che li aiuta a fare scelte più sane.
I cinque elementi che comunemente devono essere etichettati sulla tabella nutrizionale per l'imballaggio sono energia, proteine, grassi, carboidrati e sodio. Questi nutrienti sono elencati come elementi di etichettatura obbligatori perché sono strettamente correlati ai principali problemi nutrizionali e alle malattie croniche (come ipertensione, iperglicemia, ecc.) dei residenti in vari paesi. Nello specifico:
Come leggere la tabella nutrizionale?
La tabella del contenuto nutrizionale è una tabella standardizzata che indica i nomi, il contenuto e le percentuali di energia e nutrienti negli alimenti, nonché la loro proporzione rispetto al valore nutritivo di riferimento (NRV). È il contenuto principale dell’etichettatura nutrizionale. Comprende 5 elementi di base: intestazione, nome della sostanza nutritiva, contenuto, NRV% e casella.
| energia | vitamina D | fosforo | proteina | vitamina E |
| potassio | Grasso | vitamina K | magnesio |
Grassi saturi (acidi) |
Vitamina B1 (tiamina) |
calcio | Grassi trans (acidi) |
Vitamina B2 (riboflavina) |
iro |
Grassi monoinsaturi (acidi) |
Vitamina B6 |
zinco |
Acidi grassi polinsaturi |
Vitamina B12 |
iodio |
colesterolo |
Vitamina C (acido ascorbico) |
selenio |
carboidrato |
Niacina (nicotinamide) |
rame |
Zucchero (lattosio C) |
acido folico |
fluoro |
| Fibra alimentare (o componenti monomerici) | Acido pantotenico |
manganese |
sodio |
Biotina |
vitamina A |
colina |
La prima colonna (colonna del progetto) è il nome del componente nutrizionale. A causa della stretta relazione tra energia, proteine, lipidi, carboidrati e sodio e i principali problemi legati all’alimentazione (carenza di nutrienti e ipernutrizione) e malattie croniche (ipertensione, iperglicemia, ecc.) dei residenti in vari paesi. Pertanto, gli standard nazionali richiedono che questi 5 articoli debbano essere etichettati nella tabella nutrizionale, che noi chiamiamo etichettatura obbligatoria '1+4'. Proteine, grassi, carboidrati e sodio sono definiti nutrienti fondamentali. Quando si indicano altri nutrienti nella tabella, è necessario rendere prominente l'etichettatura dei nutrienti energetici e fondamentali, ad esempio aumentando la dimensione del carattere, cambiando il carattere (come corsivo, grassetto, nero), cambiando la combinazione di colori, ecc.
Cosa devo fare se si tratta di una confezione regalo che contiene più prodotti
Esistono due situazioni: una è per prodotti completamente diversi, che richiede che gli ingredienti di ciascun prodotto siano scritti sulla confezione regalo; l'altro è per prodotti uguali ma con gusti diversi, che di solito è lo stesso nell'elenco degli ingredienti del prodotto, ma ogni ingrediente del sapore deve essere etichettato separatamente!
La seconda colonna (ogni 1002) rappresenta il contenuto di energia e di nutrienti corrispondenti, espresso come valori specifici nella porzione edibile di ogni 100 g, 100 ml o porzione di cibo. I valori numerici specifici possono essere rilevati direttamente attraverso i metodi di prova specificati dagli standard nazionali o calcolati in base alla formula scientifica originale utilizzando i dati sul contenuto nutrizionale delle materie prime e i dati affidabili del database degli ingredienti alimentari. GB 28050-2011 specifica il valore di etichettatura '0' per i componenti energetici e nutritivi. Quando il contenuto energetico o nutritivo è inferiore a questo valore soglia, ha poco significato nutrizionale pratico, ma esiste un rischio significativo per l’accuratezza dei dati di rilevamento. Pertanto, dovrebbe essere etichettato come '0'. La soglia '0' per l'energia è <17 kJ per 100 g (ml), mentre la soglia '0' per proteine, grassi e carboidrati è 0,5 g per 100 g (ml). La soglia '0' per il francio è <5 mg per 100 g (ml).
La terza colonna (NRV) è la percentuale del contenuto di ciascun nutriente nell'alimento rispetto al suo valore nutritivo di riferimento (NR.96). A causa della diversa presenza e distribuzione dei vari nutrienti negli alimenti naturali, anche la quantità richiesta dal corpo umano è diversa!
ITIS Packaging Products Co., Ltd., in quanto azienda di imballaggio e stampa di fama internazionale, è sempre stata impegnata a implementare gli standard del settore internazionale dell'imballaggio e della stampa personalizzato. Inoltre, quando si tratta di sicurezza alimentare, siamo leader del settore e siamo all’avanguardia nell’implementazione degli standard più elevati.
