식품 포장은 인간의 건강 및 식이 문제와 관련이 있으며 국제적으로 많은 보편적인 표준이 있습니다. 전문적인 식품 포장 맞춤 제조업체로서. 다양한 표준을 엄격히 준수하는 것이 필요합니다. 맞춤형 종이 포장 상자에 표시된 영양 성분에 대한 엄격한 요구 사항이 있습니다. 다음은 식품 관련 산업을 위해 포장 상자를 맞춤 제작할 때 영양 성분에 관한 일반적인 규칙입니다.
영양표는 식품의 영양성분명과 함량을 표시한 표이다. 소비자가 영양표의 요소와 기준을 이해하는 것이 중요합니다. 영양표의 기본 요소에는 헤더, 영양명, 함량, NRV%, 상자가 포함됩니다. 영양표에는 하나의 기준에 따라 영양소의 명칭과 순서가 표준화되어 있다.
맞춤형 포장식품의 영양표시에 관한 국제식품안전표준 및 일반원칙
규정에 따라 '4+1' 주석 모드를 채택해야 합니다. 여기에는 단백질, 지방, 탄수화물, 나트륨과 같은 핵심 영양소와 에너지가 포함됩니다. 이러한 표시 방식은 소비자가 다양한 영양소의 함량에 대한 이해를 돕고 자신에게 적합한 식품을 선택할 수 있도록 돕는 것을 목표로 합니다. 영양표는 일반적으로 식품에 포함된 영양성분의 명칭, 함량, 비율 등을 표 형태로 표시한 것입니다. 이러한 표시방식은 국가에서 요구하는 영양성분을 포함할 뿐만 아니라, 제조업체가 칼슘, 철분 등 식품의 특성에 따라 추가 표시사항을 추가할 수 있도록 합니다.
에너지: 이는 음식에 포함된 칼로리를 말하며 일반적으로 킬로줄(KJ) 또는 킬로칼로리(kcal)로 표시됩니다.
단백질: 단백질은 인체 조직을 구성하는 기본 물질이며 모발 성장과 조직 복구에 중요합니다.
지방: 포화지방산과 불포화지방산을 포함하여 인체의 에너지 공급과 세포 구조에 중요한 역할을 합니다.
수분 분해 화합물: 주로 단당류, 이당류, 다당류를 포함하여 인체에 에너지를 제공합니다.
프랑슘: 나트륨은 체액 균형과 신경 전도를 유지하는 데 중요한 역할을 하는 인체의 필수 전해질입니다.
5가지 기본 요소 포함: 헤더, 영양소 이름, 함량, NRN96 및 상자
1. 헤더: '영양성분표'를 헤더로 사용합니다.
2. 영양성분명 : 표준표에 기재된 명칭과 순서에 따라 에너지 및 영양성분을 표시한다.
3. 내용 : 내용의 값 및 표현단위를 말합니다. 이해의 편의를 위해 표현단위는 에너지(kJ), 영양성분명 뒤에 위치할 수 있다.
4. NRV% 6: 해당 영양소 기준값 NRV에 대한 에너지 또는 영양소 함량의 백분율을 나타냅니다.
5. 상자는 표나 해당 형식으로 표시됩니다.
이러한 표준화된 표시방법을 통해 소비자는 식품에 함유된 영양성분과 그 함량을 보다 명확하게 이해할 수 있으며, 이를 통해 보다 건강한 선택을 할 수 있습니다.
일반적으로 포장 시 영양표에 표시해야 하는 5가지 항목은 열량, 단백질, 지방, 탄수화물, 나트륨입니다. 이들 영양소는 각국 거주자들의 주요 영양문제 및 만성질환(고혈압, 고혈당증 등)과 밀접한 관련이 있기 때문에 의무표시사항으로 기재되어 있습니다. 구체적으로:
영양 차트를 읽는 방법은 무엇입니까?
영양성분표는 식품에 함유된 열량과 영양소의 명칭, 함량, 백분율, 영양기준치(NRV)에 대한 비율 등을 표시한 표준화된 표입니다. 영양표시의 핵심 내용입니다. 헤더, 영양성분명, 함량, NRV%, 상자 등 5가지 기본 요소가 포함되어 있습니다.
| 에너지 | 비타민 D | 인 | 단백질 | 비타민 E |
| 칼륨 | 지방 | 비타민 K | 마그네슘 |
포화지방(산) |
비타민 B1(티아민) |
칼슘 | 트랜스지방(산) |
비타민 B2(리보플라빈) |
이로 |
단일불포화지방(산) |
비타민 B6 |
아연 |
다중불포화지방산 |
비타민 B12 |
요오드 |
콜레스테롤 |
비타민C(아스코르빈산) |
셀렌 |
탄수화물 |
니아신(니코틴아미드) |
구리 |
설탕(유당C) |
엽산 |
플루오르 |
| 식이섬유(또는 단량체 성분) | 판토텐산 |
망간 |
나트륨 |
비오틴 |
비타민 A |
콜린 |
첫 번째 열(프로젝트 열)은 영양성분의 이름입니다. 에너지, 단백질, 지질, 탄수화물, 나트륨의 밀접한 관계로 인해 다양한 국가의 주민들이 주요 영양 관련 문제(영양 결핍 및 영양 과잉)와 만성 질환(고혈압, 고혈당증 등)을 겪고 있습니다. 따라서 국가 표준에서는 이 5가지 항목을 영양표에 표시해야 하며, 이를 필수 '1+4' 표시라고 부릅니다. 단백질, 지방, 탄수화물, 나트륨을 핵심 영양소라고 합니다. 표에 기타 영양소를 표시할 때에는 글꼴 크기를 키우거나 글꼴 변경(기울임꼴, 굵게, 검정색 등), 색상 구성 변경 등 에너지와 핵심 영양소 표시를 눈에 띄게 표시할 필요가 있습니다.
여러개의 상품이 들어있는 선물용 종이상자라면 어떻게 해야 하나요?
두 가지 상황이 있습니다. 하나는 완전히 다른 제품의 경우이며, 각 제품의 성분을 포장 선물 상자에 기재해야 합니다. 다른 하나는 동일하지만 맛이 다른 제품용입니다. 이는 일반적으로 제품 성분 목록에서 동일하지만 각 맛 성분을 별도로 표시해야 합니다!
두 번째 열(1002마다)은 에너지 함량과 해당 영양소를 나타내며, 각 100g, 100mL 또는 음식 제공량의 식용 부분의 특정 값으로 표현됩니다. 구체적인 수치는 국가표준이 규정한 시험방법을 통해 직접 검출할 수도 있고, 원료의 영양성분 데이터와 신뢰할 수 있는 식품성분 데이터베이스 데이터를 활용해 독창적인 과학적 공식에 따라 계산할 수도 있다. GB 28050-2011은 에너지 및 영양 성분에 대한 표시 값을 '0'으로 지정합니다. 열량 또는 영양소 함량이 이 임계값보다 작을 경우 실질적인 영양적 중요성은 거의 없으나 검출 데이터의 정확성에 심각한 위험이 있습니다. 따라서 '0'으로 표시해야 합니다. 에너지의 '0' 임계값은 100g(mL)당 <17kJ이고, 단백질, 지방 및 탄수화물의 '0' 임계값은 100g(mL)당 0.5g입니다. 프랑슘의 '0' 임계값은 100g(mL)당 <5mg입니다.
세 번째 열(NRV)은 해당 영양소 기준치(NR.96)에 대한 식품 내 각 영양소 함량의 백분율입니다. 자연 식품에는 다양한 영양소의 존재와 분포가 다르기 때문에 인체에 필요한 양도 다릅니다!
ITIS Packaging Products Co., Ltd.는 국제적으로 유명한 포장 및 인쇄 기업으로서 항상 국제 맞춤형 포장 및 인쇄 산업의 표준을 구현하기 위해 최선을 다해 왔습니다. 또한, 식품 안전에 있어서 우리는 업계 선두로서 최고 수준의 표준을 구현하는 데 앞장서고 있습니다.
